火鍋不同點在于，火鍋產(chǎn)品和調料具有易于一起分配，也就利于出產(chǎn)人員按照標準操作的優(yōu)勢，使得可以最大極限的確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一起性，這些特性都是更利于構成連鎖運營的優(yōu)勢。此外，貴陽火鍋店設計時，與一些投資者了解到，它原材料的貨源也便當收買，一起送配，便當?shù)囊黄鹛幚頌榇蜷_連鎖店供給。

由于火鍋店的產(chǎn)品相對單一，跟著標準化程度的行進，廚師關于產(chǎn)品的影響可所以是微乎其微的，與咱們多見的炒菜館比照，火鍋店無論是各門店或是連鎖店在處理和督導方面都要更簡略，炒菜館假定打開直營店的話，沒有個幾年是無法打開起來的，畢竟是無法在短期內就培養(yǎng)出一個優(yōu)秀的廚師，雖然成功的也有許多，但相對而言，其難度必定比火鍋店要高許多，火鍋店打開的好的話，想開連鎖店不是啥大問題。

貴陽火鍋店設計一般體量不會太大，所以運營的場所也是好選擇，即使遇到危險掉頭也較為活絡，并且各類設備，餐具和廚房設備等比之中餐中其他類型的店種類要來的少的多，清洗相對好搞；運營一家火鍋店的本錢還算蠻低的，由于食材所需的加工環(huán)節(jié)較少，所以加工臺面的占用面積并不會太多，這么的長處是就餐面積有些就相對大了，并且用廚師少，用熟練工多，從薪酬費用方面就能省下不少。