隨著餐飲文化的不斷發(fā)展和進步，主題餐廳逐漸進入人們的視野，餐飲文化的引入影響著空間設計文化。而主題餐飲設計是兩者的結(jié)合，同時也是餐飲空間將自身文化向社會傳播的一個介體。設計師們通過將空間用場景化的設計手法將文化融入其中，形成了近年來餐飲空間的新寵——主題餐飲設計。

　　一、主題餐飲設計要素

　　主題餐飲設計的重要前提是要弄清楚功能分區(qū)并為該區(qū)域制定合理的計劃。 同時，多空間也是一項突破性的創(chuàng)新。 在充分體現(xiàn)人文主義內(nèi)涵的同時，進行了空間的新設計和布置以及設計的新創(chuàng)造。并能夠通過主題空間的創(chuàng)造性來進一步表達空間文化的特征，使消費者在感官上形成更好親和力和氛圍上的感染力。在主題餐飲空間設計中，突出主題是重中之重，明確主題才能做出好的主題空間。我們可以利用色彩搭配、特有造型、聲音以及獨特logo等有代表性的標志來突出主題。在主題餐飲空間的設計風格上，在創(chuàng)作構思和風格表現(xiàn)中融入時代文化和時代變革，從而逐漸發(fā)展到具有現(xiàn)代代表性的室內(nèi)設計形式中。

　　第一，根據(jù)要傳達的文化決定材料的應用，并通過材料的顏色，形狀和紋理的特征來表達要在空間中傳播的文化元素。第二，合理的運用設計材料、擺放物品最大化突出空間主題。其三，在消費主體接受范圍內(nèi)，合理運用的設計、裝飾材料、文化主題來表達空間。

　　二、主題餐飲空間中的燈光運用

　　主題餐飲設計中，燈光是必不可少的空間元素。 通過就餐空間，元素主題和燈光的合理組合，共同營造出主題空間的主題文化氛圍，并集中了主題文化中的各種元素，然后一起創(chuàng)造出的空間才是最完美的主題餐飲空間。任何空間設計都離不開觀的運用，光源也無非就自然光源和人造光源兩種，主題餐飲空間中，我們多用人造光源，人造光源對空間氛圍可塑性強，合理利用筒燈射燈，會更突出食物的色澤：合理運用氛圍燈來調(diào)節(jié)主題空間中最想體現(xiàn)的氛圍，協(xié)調(diào)好空間和光環(huán)境兩者間的關系對于主題餐飲空間的文化體現(xiàn)是至關重要的。無論選擇任何一種照明方式，最主要的還是色調(diào)的統(tǒng)一，以及空間重點的突出。主題餐飲設計空間說到底家是一個供人飲食的空間，還是要以舒適為主，要做到既滿足主題空間氛圍的營造，也要滿足餐飲空間的舒適需求，餐飲空間中多用暖色調(diào)來營造氛圍，即使在主題餐飲空間中，小編認為這一點也不能違背。

　　主題餐飲設計應該充分融合藝術手法、技術創(chuàng)新以及人們?nèi)粘５纳罘绞剑瑏泶蛟飒毺匚幕瘹庀⒌牟惋嫮h(huán)境，在行業(yè)進步，思想高速發(fā)展，大的新思潮下，主題文化也在不斷更迭，設計師也要不斷加強新思維的拓展來運用到設計中去。主題餐飲設計是開拓思路、勇于創(chuàng)新的新文化空間設計。所要設計空間的主題、風格，主題餐飲設計師一定要從多角度全方面去分析，深入學習研究主題文化，最后做出對風格、主題理解透徹的作品。