北海道位于日本的最北端，是日本第二大縣，北太平洋的冬季冰冷、夏天涼爽。憑借其地理特征，該島擁有豐富的精致海鮮和植被，因此該地區(qū)擁有大量壽司店。Sushi Isono是眾多場(chǎng)所中的一處，傳統(tǒng)的制作壽司手工藝與現(xiàn)代室內(nèi)裝飾融為一體。

Sushi Isono是一家簡(jiǎn)潔、舒適的餐廳，由位于東京都北海道的建筑工作室Jun Igarashi Architects設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)師采用四種不同的室內(nèi)材料進(jìn)行最小程度的視覺處理：灰色混凝土地板，淺色木制家具，白色石膏墻和深色金屬裝飾。

進(jìn)入Sushi Isono時(shí)，客人會(huì)通過一個(gè)狹窄的入口空間，只有適度的招牌和拱形的入口照亮了內(nèi)部空間。其狹窄的寬度讓人想起日本各地的老飯店。在內(nèi)部，該空間分為三個(gè)主要區(qū)域供客人使用：一個(gè)公共用餐區(qū)，一個(gè)私人房間和一個(gè)對(duì)坐區(qū)。

公共用餐區(qū)裝飾有兩幅相對(duì)的畫作，描繪了憂郁的風(fēng)景，可以將其解釋為貫穿北海道土地的無盡天際線。一件帶有淺色調(diào)，另一件帶有深色調(diào)，這些藝術(shù)品創(chuàng)造了令人著迷的窗框形式，以重新構(gòu)想自然，并輔以一個(gè)最小的解構(gòu)巖石小景，在該小景中，反位升高。通過拱形開口的實(shí)例，形式的并置對(duì)客戶來說是強(qiáng)烈的視覺盛宴。

從入口向右轉(zhuǎn)，一間私人房間舒適地藏在所有淺色木飾面內(nèi)。這種天然材料的四面滲透體現(xiàn)了一種親密的體驗(yàn)，沒有裝飾性的侵入或嘈雜的干擾。為了使質(zhì)地略有不同，地板的木紋不一致，標(biāo)志著色彩的細(xì)微變化。

出來并邁向最后一個(gè)區(qū)域，便是廚師到餐桌的體驗(yàn)。酒吧后面是一盆盆栽的植物，被照亮了以模仿拱門的形式。在上方，燈光變得更溫暖，更誘人，直接照在吧臺(tái)上以與每個(gè)單獨(dú)的座椅相對(duì)應(yīng)。這種構(gòu)成將布置轉(zhuǎn)變成一個(gè)階段，在這里，顧客是觀眾，廚師是導(dǎo)演，菜是表演者。

Sushi Isono是一個(gè)優(yōu)雅的相遇者，因?yàn)槠浞浅Ｗ⒁庖粋€(gè)人的體驗(yàn)水平：從個(gè)人到公眾，從相識(shí)到另一個(gè)，從一個(gè)到烹飪導(dǎo)游。共同點(diǎn)在于食物本身，Jun Igarashi Architects建筑師生產(chǎn)的高雅簡(jiǎn)約的室內(nèi)裝飾是提供這些復(fù)雜程度的體驗(yàn)中介。