說起燒烤店，從前，一個街邊的攤子加上隨意擺放的桌椅，就是一個酒肉江湖；而現(xiàn)在大多數(shù)的燒烤店，昏暗的燈光、或復古或工業(yè)風的元素、厚重的實木餐桌椅、煙火氣十足的形象。那么未來呢？燒烤店，可以是一個什么樣的形象？這是我們接到這個設(shè)計項目最初思考的問題。

▼面向商業(yè)廣場內(nèi)街的餐廳側(cè)立面

▼明月裝飾了你的窗子，你裝飾了別人的夢

早在人類剛學會用火的遠古時代，燒烤就已經(jīng)成為了主要的烹調(diào)方式，在現(xiàn)代的燒烤店里能同時感受到遠古時代和未來的氣息嗎？我們在空間上，用簡明且富有張力的曲線勾勒出遠古山洞的形態(tài)，將吊頂延伸向地面，模糊了吊頂與墻體的界限。在材質(zhì)上選用增添未來氣息的不銹鋼材質(zhì)、純白色涂料和返璞歸真的水磨石磚，讓遠古和未來在空間里來了一場相遇。

▼餐廳概覽

等位區(qū)設(shè)立在入口處，與吧臺緊密相連，開放式的吧臺為顧客與服務(wù)生的交流提供了便捷。背景墻上整齊的“洞穴”代替存放酒水的架子，等位的顧客可以隨時點上一杯酒飲，放在座位旁特別定制的小邊桌上，慢慢品嘗等待，這樣的等待似乎也沒有那么漫長了。

▼吧臺和等位區(qū)

餐廳內(nèi)分為4個區(qū)域，每個區(qū)域擁有不同的層高和尺度，提供了多種空間感的用餐體驗。中央?yún)^(qū)域4.42米的挑高空間如同超現(xiàn)實的魔幻山洞，帶給人視覺上的沖擊；高挑且富有張力的拱形吊頂，又讓人仿佛置身于神圣的白色教堂里，給原本隨意自在的燒烤就餐增添了一份儀式感。左側(cè)6人桌區(qū)域與中央?yún)^(qū)域一墻相隔，寬度收窄但保留了4.42米的層高，在增加了私密性的同時又提供了舒暢的空間感?？看暗膮^(qū)域，有意將層高降低，營造一個溫馨又私密的用餐環(huán)境，而一側(cè)大片的落地玻璃窗擴展了視覺空間感從而消除了壓抑感。餐廳的后區(qū)用高挑的層高和開闊的空間，將富有層次感且跳躍多變的吊頂造型盡收眼底，是欣賞餐廳全局的絕佳位置。

▼中央高聳的拱形空間和兩側(cè)的弧形開口讓人仿佛穿梭在山洞之間

▼軸測分析

▼平面圖

項目信息

設(shè)計公司：多么工作室

主創(chuàng)及設(shè)計團隊：盛樂、王維、陸志毅

項目地址：上海

建筑面積：250㎡

攝影版權(quán)：林山

照明顧問：VK照明設(shè)計工作室

主要使用材料: 水磨石瓷磚，不銹鋼，乳膠漆