如今各行各業都卷，餐飲行業還有機會嗎？

如今，卷的感覺已經讓每個人都深有體會了，“各行各業都難”被人們掛在嘴邊。餐飲微利時期，新的機會在哪里？關鍵還看趨勢洞察和高效運營管理。

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區域不對等：一線經驗，下沉二三線

一線城市餐飲市場飽和，就轉移二線三線四線，引入一線城市經驗進行降維打擊，

百勝中國（肯德基、必勝客）新店超50%布局在3至6線城市。跟著巨頭走，吃紅利期。

其次是銀發經濟，人口老齡化服務配套，切入6~7億老年人健康餐飲與社區服務，或小眾卻精準的賽道（上班族、親子餐廳、寵物餐廳）。

02

特色精細品類+餐飲融合風

餐飲賽道總體飽和，但品類機會仍在，地域特色食材+小眾風味，仍能滿足消費者獵奇心理。如貴州酸湯，云南山野菜。

預制菜備受爭議的當下，現炒和煙火氣是一大記憶點，現場制作，明檔廚房，新鮮看得見。如霸碗蓋碼飯、勇大廚現炒。

還可以突破品類，融合“茶飲+烘焙”、“火鍋+甜品” 等模式，拓展消費人群。

03

模式+渠道：性價比、差異化

輕量化精細化運營，靈活應變，成本控制，微利疊加，外賣店，社區店，如農耕記、蛙來噠在深圳都有外賣店。

餐飲背后的供應鏈也是成敗的關鍵，消費者看不到的優勢，餐飲人心里要清楚。餐飲選址定生死，餐飲渠道定生死，餐飲細節定成敗，這里頭的學問確實大。

04

真需求+真務實+真利潤

性價比為王：當前消費者趨于理性，好吃不貴是首選。另外，無特色不餐飲、產品差異化、體驗差異化，在競爭激烈的市場中，你需要找到一個讓消費者選擇你而不是別人的理由。

05

2025餐飲空間設計公司盤點，餐飲人餐飲魂餐飲設計我看行！

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